低聚果糖是一种新型的功能性食品成分，它具有调节肠道微生态的作用，被广泛应用于保健食品、医药和饮料等领域。目前市场上的低聚果糖价格较为稳定，一般在每公斤100元左右。

低聚果糖的价格受到多种因素的影响，其中包括原材料成本、生产工艺、品牌影响等。低聚果糖的原材料来自于天然的水果和蔬菜，如白葡萄糖、甜菜糖、红薯糖等，这些原材料的价格波动会对低聚果糖的成本产生直接影响。同时，低聚果糖的生产工艺也需要耗费大量的人力、物力和财力，这也会对价格产生一定的影响。

此外，品牌影响也是低聚果糖价格的重要因素。目前市场上的低聚果糖品牌众多，不同品牌的价格也存在一定的差异。一些知名品牌的低聚果糖价格相对较高，但其质量和口碑也更有保障。

总体来说，低聚果糖价格较为稳定，但仍然存在一定的差异。消费者在购买低聚果糖时，应该根据自身的需求和经济实力选择合适的品牌和价格。