核黄素磷酸钠是一种维生素B族成分，也称为维生素B2。它的主要功能是参与体内的能量代谢，帮助人体消化食物并合成蛋白质、脂肪等营养物质。

核黄素磷酸钠在人体内还有其他重要作用。它能够促进细胞的生长和修复，保持皮肤、眼睛、口腔和神经系统的正常健康。此外，核黄素磷酸钠对于预防贫血和促进红细胞生成也非常重要。

缺乏核黄素磷酸钠会导致一系列健康问题。包括口腔溃疡、皮肤干燥、眼睛发炎、贫血等。因此，人们需要通过食物来补充核黄素磷酸钠。富含核黄素磷酸钠的食物包括瘦肉、鸡蛋、酵母、全麦面包、奶酪等。

总之，核黄素磷酸钠是人体必需的营养成分之一，它对于人体的生长发育、能量代谢、皮肤、眼睛、口腔和神经系统的健康都具有重要作用。人们应该通过食物来摄入足够的核黄素磷酸钠，以保持身体健康。