丙二醇二醋酸酯，又称丙二醇二乙酸酯，是一种有机化合物，化学式为C7H14O4。它是一种无色透明的液体，具有较低的挥发性和黏度。丙二醇二醋酸酯在化学工业中有着广泛的应用，被用作溶剂、增塑剂和润滑剂等。

从结构上来看，丙二醇二醋酸酯是由两个乙酸酯分子和一个丙二醇分子通过酯键连接而成的。乙酸酯分子是由一个乙酸分子和一个醇分子通过酯键连接而成的，而丙二醇分子则是由两个羟基（-OH）和一个丙烷基（-CH2CH2CH3）组成的。因此，丙二醇二醋酸酯的结构可以表示为：

CH3COOCH2CH(CH3)OCH2COOCH2CH(CH3)O

这个结构式中，可以看到两个乙酸酯分子分别连接在丙二醇分子的两个羟基上，形成了一个分子内的酯键。丙二醇二醋酸酯分子中的丙烷基与乙酸酯分子中的乙烷基相似，但丙烷基比乙烷基多了一个碳原子，因此丙二醇二醋酸酯的分子量也比乙酸酯大。

总之，丙二醇二醋酸酯的结构式为C7H14O4，它是一种由两个乙酸酯分子和一个丙二醇分子通过酯键连接而成的无色液体。它在化学工业中有着广泛的应用，是一种非常重要的有机化合物。