乙酸乙酯是一种常见的有机化合物，在工业、医药、化妆品、食品和涂料等领域都有广泛的应用。以下是该物质的一些主要用途：

1. 工业：乙酸乙酯是一种重要的工业溶剂，可以用于涂料、油墨、胶水和清洗剂等产品的制造。此外，它还是制造人造丝、塑料、橡胶和纤维素醋酸纤维等化学品的重要原料。

2. 医药：乙酸乙酯是一种常用的麻醉药物，可以用于局部麻醉和全身麻醉。此外，它还可以作为药物的溶剂和提取剂，用于制造药物和化妆品等产品。

3. 食品：乙酸乙酯可以作为食品添加剂使用，用于制造口香糖、糖果、糕点和香料等产品。它可以增加食品的香味和口感，同时还可以保持食品的新鲜度。

4. 涂料：乙酸乙酯可以作为涂料的稀释剂和增塑剂使用，可以改善涂料的流动性和附着性，同时还可以提高涂料的光泽度和抗黄变性。

总之，乙酸乙酯是一种非常重要的化学品，具有广泛的应用前景。然而，在使用乙酸乙酯时，需要注意其毒性和易燃性，必须采取适当的措施保护人身安全和环境安全。