工业酒精，又称为乙醇，是一种广泛使用于工业生产、医疗、科研和消毒等领域的有机化合物。然而，与我们平常饮用的饮料酒不同，工业酒精是不能被人类直接饮用的。

首先，工业酒精的纯度很高，一般在96%以上，而人体无法承受这种高浓度的酒精。饮用工业酒精会导致人体中枢神经系统受损，引起昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。因此，工业酒精在生产过程中，必须加入一些有毒物质，如苦味酸、苯乙烯等，以防止误饮。这些有毒物质会对人体造成严重的伤害，甚至致癌。

其次，工业酒精存在着很大的鉴别困难。由于工业酒精与饮料酒的外观、气味、口感等相似，在没有专业检测设备的情况下，很难判断其是否适合饮用。因此，误饮工业酒精的风险极高。

最后，工业酒精的生产、储存和运输需要严格的安全措施。由于其易燃、易爆、有毒等性质，一旦发生泄漏、火灾等事故，将对人体和环境造成极大的危害。

综上所述，工业酒精是不能饮用的。我们应该树立正确的饮酒观念，远离工业酒精，选择安全的饮料酒，保护我们自己的健康和生命安全。