硫酸铵和尿素都是常见的氮肥，它们都含有高浓度的氮元素，可以促进植物的生长和发育。但是，它们有着不同的优缺点，因此在选择哪种氮肥的时候需要考虑不同的因素。

首先，硫酸铵是一种缓释型氮肥，它可以在土壤中逐渐分解释放出氮元素，可以维持较长的施肥效果，对于需要长时间供应氮元素的作物来说，是一种较为理想的选择。而尿素则是一种快速释放型氮肥，它可以迅速地在土壤中被分解释放出氮元素，可以迅速地满足作物的营养需要，适合于需要快速补充氮元素的作物。

其次，硫酸铵的氮素含量相对较高，可以达到21%左右，而尿素的氮素含量则较低，只有46%左右。这意味着在施肥的时候需要根据作物的需求量来确定用量，否则可能会造成过多或过少的施肥。

最后，硫酸铵的酸性较强，容易使土壤酸化，而尿素的酸性则较弱，不会对土壤酸碱度产生明显的影响。因此，在选择氮肥的时候也需要考虑土壤的酸碱度。

综上所述，硫酸铵和尿素都有着各自的优缺点，在选择时需要根据作物的需求、施肥量、土壤酸碱度等因素综合考虑。如果作物需要长时间供应氮元素，则可以选择硫酸铵；如果需要快速补充氮元素，则可以选择尿素。