食品级小苏打作为一种常见的食品添加剂，其价格一直备受关注。近年来，随着消费者对健康食品的追求，食品级小苏打的价格也有了一定的波动。

据市场调研数据显示，2016年至2018年期间，食品级小苏打的价格呈现出逐年上涨的趋势。其中，2016年初期的价格为每公斤约为50元左右，而到了2018年底，价格已经涨至每公斤70元以上。这主要是由于食品级小苏打的原材料——重碳酸钠的价格上涨所致。

然而，在2019年下半年，食品级小苏打的价格开始出现下降趋势。据市场分析师表示，这主要是由于国内重碳酸钠产能增加，以及国际原材料价格下跌的影响所致。截至目前，食品级小苏打的价格已经回落至每公斤60元左右。

总体来说，食品级小苏打的价格受到多种因素的影响，包括原材料价格、生产成本、市场需求等。消费者可以通过关注市场动态，选择合适的购买时机，以获得更加合理的价格。同时，消费者也应当注意选择有质量保障的食品级小苏打产品，确保其安全可靠。