食品级葡萄糖酸钠是一种常用的食品添加剂，也被称为酒石酸钠或酒石酸氢钠。它是一种白色粉末，无味无臭，易溶于水。

食品级葡萄糖酸钠主要用于食品加工过程中的调味剂和保鲜剂。在饮料中，它可以调节酸碱度和口感，增加饮料的新鲜感。在果酱、果脯和蜜饯中，它可以起到保鲜和防止腐败的作用。在面包和蛋糕的制作过程中，它可以促进面团的发酵，使制品更加松软。

除了食品加工业，食品级葡萄糖酸钠还被广泛用于医药、化妆品、塑料和涂料等领域。在医药行业中，它可以作为药物的缓冲剂和稳定剂。在化妆品中，它可以增加产品的稠度和保湿性。在塑料和涂料中，它可以作为防腐剂和稳定剂。

需要注意的是，食品级葡萄糖酸钠虽然是一种安全的食品添加剂，但仍需谨慎使用。过量使用可能会对人体健康产生不良影响。因此，在使用食品级葡萄糖酸钠时，应遵循相关的安全使用标准和规定。