山梨酸钾是一种常见的食品添加剂，它能够保持食品的新鲜度和口感，因此在食品工业中得到了广泛的应用。那么，山梨酸钾的厂家是哪里呢？

目前，国内的山梨酸钾生产厂家较为集中在江苏、浙江、山东等地。其中，江苏省常州市是山梨酸钾的主要产区之一。常州市拥有众多的食品添加剂生产企业，其中就包括了山梨酸钾的生产厂家。

常州市的山梨酸钾厂家以规模大、技术先进、产品质量优良而著称。这些企业拥有完备的生产设施和实验室，能够进行全面的质检和研究。此外，这些企业还注重研发创新，不断推陈出新，为食品工业的发展做出了积极贡献。

总之，江苏常州市是国内山梨酸钾的主要产区之一，其山梨酸钾厂家以规模大、技术先进、产品质量优良而著称，成为了食品工业中不可或缺的重要供应商。