聚葡萄糖是一种常用的化学原料，广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织等行业。其价格受到多种因素的影响，包括原材料成本、生产工艺、市场供求等。

目前，聚葡萄糖的平均市场价格在每吨5000元左右。其中，原材料成本是影响价格的重要因素之一。聚葡萄糖的原料是葡萄糖，其价格受到农作物种植、收割、存储等多个环节的影响，也受到自然灾害和人为因素的干扰，因此价格波动较大。

此外，生产工艺也是影响聚葡萄糖价格的因素之一。生产厂家需要投入大量的人力、物力、财力进行生产，生产成本高则价格也会相应上涨。

最后，市场供求也是决定聚葡萄糖价格的重要因素之一。市场需求旺盛时，价格会上涨；市场需求不足时，价格会下降。

总的来说，聚葡萄糖价格的波动性较大，但由于其广泛应用于多个行业，市场需求相对稳定，价格也相对稳定。