二甲基亚砜是一种常用的有机化合物，广泛应用于化学合成和有机化学反应中。然而，二甲基亚砜也存在一些副作用，其中之一就是长胖。

据研究发现，二甲基亚砜会影响人体的能量代谢，导致能量消耗减少，进而促进脂肪的合成和存储。这一过程不仅会导致身体重量的增加，还会增加肥胖相关疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病等。

此外，二甲基亚砜还可能影响人体的食欲调节中枢，使人产生食欲增加的感觉，进而摄入更多的食物，加重身体的负担。

因此，对于需要长期接触二甲基亚砜的人员，如实验室工作人员、医护人员等，应该注意保持健康的饮食习惯和适量的运动，以减轻长期接触二甲基亚砜可能带来的负面影响。

总之，虽然二甲基亚砜在化学实验和医学领域有着广泛的应用，但是我们也需要警惕其可能带来的副作用，特别是长期接触二甲基亚砜的人员。