赤藓糖醇是一种低热量的天然甜味剂，被广泛应用于食品和饮料行业。近年来，其价格走势备受关注。

从2016年至今，赤藓糖醇价格呈现出逐年上涨的趋势。2016年，其市场价格约为45元/千克；到了2017年，价格已经上涨至55元/千克左右；2018年，价格进一步上涨至70元/千克以上。截至目前，赤藓糖醇的价格已经接近80元/千克。

造成赤藓糖醇价格上涨的原因有多方面。首先，随着人们健康意识的提升，对低热量、天然的甜味剂的需求量不断增加，导致市场需求量大幅增加，价格自然上涨。其次，赤藓糖醇的生产成本也在不断上涨，包括原材料成本、生产工艺成本、运输成本等，这些因素都影响了其市场价格。

虽然赤藓糖醇价格上涨，但其市场需求量依然十分旺盛，预计未来仍将保持增长趋势。同时，随着技术的不断进步和生产工艺的不断提高，赤藓糖醇的生产成本也有望逐步降低，为市场价格提供支撑。

总之，赤藓糖醇价格走势图显示了其市场需求量旺盛、生产成本上涨的趋势，市场前景依然广阔，仍有很大的发展潜力。