羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种重要的水溶性高分子化合物，广泛应用于食品、药品、石油、纺织等领域。在市场上，常见的CMC-Na型号有不同的区别，如CMC-Na 7LF、CMC-Na FVH6等。

这些不同型号的CMC-Na主要区别在于它们的物化性质和应用领域。例如，CMC-Na 7LF适用于制作低糖果冻、果酱等产品，这是因为它具有较低的粘度和较高的凝胶强度；而CMC-Na FVH6则适用于制作浆果酱、果酱等产品，因为它具有较高的粘度和较低的凝胶强度，能够更好地保持产品的口感和纹理。

此外，不同型号的CMC-Na还具有不同的成本和生产工艺。例如，CMC-Na FVH6相对于CMC-Na 7LF成本较高，因为它需要更复杂的制备工艺和更高的纯度要求。因此，在选择CMC-Na型号时，需要综合考虑产品的性质、应用领域和成本等因素。

总之，虽然不同型号的CMC-Na在物化性质和应用领域上存在差异，但它们都是重要的高分子化合物，为人们的生产和生活带来了很多便利和益处。