过硫酸钠是一种常见的氧化剂，可以与水进行反应。这种反应会产生强氧化性的过硫酸根离子，同时还会释放出氧气气体。过硫酸钠与水反应的化学式为:

Na2S2O8 + H2O → 2Na+ + 2HSO4- + O2↑

在这个化学反应中，过硫酸钠分解成了两个硫酸根离子和一个过氧化物根离子。过氧化物根离子可以进一步分解成氧气气体和一种自由基，这种自由基具有强氧化性，可以对周围的物质进行氧化反应。

过硫酸钠与水反应的实验条件比较温和，只需要将过硫酸钠粉末加入到水中，然后搅拌即可。在这个过程中，会观察到水逐渐变浑，同时还会有气泡从水中冒出，这些气泡正是由于反应中释放出的氧气气体。

需要注意的是，过硫酸钠是一种强氧化剂，具有很强的氧化性，因此在使用过程中需要注意安全。另外，这种反应产生的氧气气体也是一种易燃气体，需要避免与火源接触。

总的来说，过硫酸钠与水反应可以产生强氧化性的过硫酸根离子和氧气气体，具有一定的化学实用价值。但在使用过程中需要注意安全，避免产生危险。