甲氧肟基是一种有机化合物，其化学式为C2H5ON。甲氧肟基分子中包含一个甲基基团、一个氧原子和一个肟基团。

甲氧肟基的化学结构使其具有一定的化学反应性能。其中，肟基可以与羧酸形成酰肟，这是一种常用的化学反应。此外，甲氧肟基的甲基基团也可以与其他化合物进行取代反应，从而生成新的有机化合物。

甲氧肟基在有机合成中有着广泛的应用。例如，它可以作为一种重要的保护基团，用于保护氨基和醇基等官能团。在合成大环化合物时，甲氧肟基也可以作为一种有用的中间体，参与到环的构建中。

总之，甲氧肟基化学结构的独特性质使其在有机合成中具有广泛的应用价值。