壳聚糖是一种由葡萄糖分子组成的生物高分子，常用于食品、医药和化妆品等领域。其化学式为（C6H11NO4）n，其中n代表壳聚糖分子中葡萄糖分子的数量。

壳聚糖是通过多个葡萄糖分子的缩合反应形成的。每个葡萄糖分子都包含有一个羟基（-OH）和一个胺基（-NH2）。在缩合反应中，葡萄糖分子的羟基与邻近的胺基结合形成一个氨基酸（-NH-C-），从而形成壳聚糖的链状结构。

在壳聚糖的化学式中，（C6H11NO4）n表示葡萄糖分子的化学式。每个葡萄糖分子都包含有6个碳原子（C6），11个氢原子（H11），4个氧原子（O4）和一个胺基（N）。由于壳聚糖分子可以由不同数量的葡萄糖分子组成，因此n的值可以不同。

壳聚糖的化学式可以帮助我们了解其分子结构和化学性质，对于研究其在不同领域的应用具有重要意义。同时，我们也可以通过化学式来合成和改良壳聚糖的性质，以满足不同领域的需求。