甲醇和乙二醇是常用的有机化合物，它们在许多领域都有广泛的应用。虽然这两种化合物的分子结构类似，但它们的性质和用途却有很大的差异。

首先，甲醇和乙二醇在化学上的结构有所不同。甲醇的分子式为CH3OH，它是一种单元醇，只含有一个羟基（-OH）官能团；而乙二醇的分子式为C2H6O2，它是一种二元醇，含有两个羟基官能团。这种结构差异导致了它们的性质和用途的不同。

其次，甲醇和乙二醇的物理性质也有所不同。甲醇是一种无色、有毒、易燃的液体，熔点为-97.6℃，沸点为64.7℃；而乙二醇也是一种无色、无味、有毒的液体，熔点为-13℃，沸点为197℃。从物理性质上看，乙二醇比甲醇更加稳定，也更加适合用作溶剂和冷却剂。

最后，由于它们在分子结构和物理性质上的差异，甲醇和乙二醇在用途上也有着很大的区别。甲醇主要用于制造甲醇汽油、甲醇醛、甲醇酸等化学品，也可用作溶剂、冷却剂、防冻剂、燃料等；而乙二醇则广泛用于制造聚酯、树脂、油漆、涂料、墨水、冷却剂等多种化学品，也可用作溶剂、防冻剂、燃料等。

总之，甲醇和乙二醇虽然在分子结构和物理性质上存在差异，但它们都是重要的有机化合物，在工业生产和日常生活中都有着广泛的应用。