甲醇和水的分馏实验是在实验室里进行的，主要是为了分离甲醇和水这两种不同的液体。以下是该实验的流程图：

1. 准备工作：首先，需要准备好烧杯、酒精灯、滴管、玻璃棒等实验器材，并将它们清洗干净。

2. 加热液体：将甲醇和水混合在烧杯中，然后点燃酒精灯，将其放在烧杯下方，加热液体。

3. 等待分馏：随着液体温度的升高，甲醇和水的沸点也会不同。当液体温度达到甲醇的沸点时，甲醇开始汽化并上升到烧杯的上部。

4. 收集液体：用滴管从烧杯的上部收集甲醇。同时，水会留在烧杯底部，这样就实现了甲醇和水的分离。

5. 结束实验：当甲醇汽化完毕后，关闭酒精灯，等待液体降温后将实验器材清洗干净。

需要注意的是，在进行实验时一定要注意安全，避免液体沸溢或烧伤。另外，实验结束后，甲醇和水的收集物也要妥善处理，不能随意倒掉或排放。