反式-3-己烯-1-醇是一种重要的有机化合物，化学式为C7H12O，分子量为112.17。它是一种无色至浅黄色液体，具有特殊的香气。

反式-3-己烯-1-醇常用于香料、药品和化妆品等领域。由于它具有良好的抗氧化性能，可以作为防腐剂使用。此外，反式-3-己烯-1-醇也被广泛应用于食品工业中，以提高食品的口感和香气。

但是，反式-3-己烯-1-醇也存在着一定的安全隐患。长期接触反式-3-己烯-1-醇可能会导致皮肤刺激和过敏反应。此外，反式-3-己烯-1-醇也可能会对人体的神经系统和内分泌系统造成一定的影响，因此需要谨慎使用。

总的来说，反式-3-己烯-1-醇是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。但是，在使用过程中需要注意安全问题，避免对人体造成不良影响。