谷氨酸钠是一种常用的食品添加剂，用于增强食品味道和口感。然而，过量食用谷氨酸钠可能会对人体健康产生负面影响。因此，为了确保人们安全地食用谷氨酸钠，相关部门制定了使用标准。

首先，根据国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，谷氨酸钠的最大使用量为10g/kg。超过此标准的使用量将被视为违法行为。

其次，为了避免过量食用谷氨酸钠对人体健康产生不良影响，建议人们在食品中的摄入量不超过每天10mg/kg体重。例如，一名成年人的体重为60kg，则每天最多摄入谷氨酸钠不超过600mg。

此外，人们在购买食品时，应该认真查看食品标签上的添加剂成分，以确保自己不会过量摄入谷氨酸钠。如果发现食品添加剂超标，应当立即向相关部门举报。

综上所述，谷氨酸钠虽然是一种常用的食品添加剂，但是过量食用会对人体健康产生负面影响。因此，我们需要遵守使用标准，确保自己安全地食用食品。