氨基酸是构成蛋白质的基本单元之一，它们具有许多重要的生物学功能。目前，已经发现了20种常见的氨基酸，其中有11种是人体无法自行合成的，必须通过食物摄入获得。下面是这11种氨基酸的简介。

1. 色氨酸：色氨酸是一种必需氨基酸，它是血清素和玄色素的前体，对神经系统和心理健康至关重要。

2. 赖氨酸：赖氨酸是一种必需氨基酸，它参与生长和维护肌肉组织，同时还对钙的吸收和膳食脂肪的代谢有帮助。

3. 缬氨酸：缬氨酸是一种必需氨基酸，它是肝脏中重要的代谢物，对人体的免疫系统和生长发育有重要作用。

4. 苯丙氨酸：苯丙氨酸是一种必需氨基酸，它是多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的前体，对神经系统和心理健康至关重要。

5. 蘇氨酸：蘇氨酸是一种必需氨基酸，它是肝脏中的重要代谢物，对人体的免疫系统和生长发育有重要作用。

6. 鸟氨酸：鸟氨酸是一种必需氨基酸，它参与蛋白质代谢和能量转换，同时还对神经系统和肝脏健康有影响。

7. 精氨酸：精氨酸是一种必需氨基酸，它参与体内多种代谢过程，同时还有助于细胞的生长和修复。

8. 组氨酸：组氨酸是一种必需氨基酸，它是组胺的前体，对免疫系统和神经系统有影响。

9. 甲硫氨酸：甲硫氨酸是一种必需氨基酸，它参与蛋白质代谢和细胞生长，同时还对心血管和免疫系统有影响。

10. 苏胺酸：苏胺酸是一种必需氨基酸，它参与脂肪代谢和能量转换，同时还对肝脏和免疫系统有影响。

11. 硫氨酸：硫氨酸是一种必需氨基酸，它参与蛋白质合成和细胞生长，同时还对肝脏和免疫系统有影响。

总之，这11种氨基酸对人体的生长发育、神经系统、心理健康、免疫系统、能量代谢和细胞生长等方面都有着重要的作用，必须通过食物摄入获得。