氨基甲酸乙酯是一种有机化合物，也称为乙氨基甲酸酯。它的分子式为C3H7NO2，结构式如下图所示：

H

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H-C-N-CH2-CH3

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O-C-CH3

氨基甲酸乙酯的分子结构中含有一个氨基（NH2）和一个甲酸酯基（COOCH3），其中甲酸酯基与氨基通过碳-氮键相连。在甲酸酯基上还有一个乙基基团（CH2CH3），通过羰基（C=O）与甲酸酯基相连。由于氨基甲酸乙酯中含有氨基和甲酸酯基，因此它可以被用作有机合成的中间体，制备出多种有机化合物。