甲基丙烯酸-2-羟丙酯是一种常用的化学物质，其化学式为C6H10O3。它是一种无色液体，在温度和压力正常的情况下极易挥发。甲基丙烯酸-2-羟丙酯具有多种优良的物理和化学性质，因此在工业和生活中有广泛的应用。

首先，甲基丙烯酸-2-羟丙酯是一种优良的聚合物材料，可以与其他化学物质进行反应，形成高分子化合物。这种高分子化合物具有优异的物理性质和化学稳定性，广泛应用于建筑、汽车、电子等领域。

其次，甲基丙烯酸-2-羟丙酯还是一种重要的表面活性剂，可以用于制造洗涤剂、乳化剂和润滑剂等。这些化合物具有良好的清洁、分散和润滑性能，为人们的生活带来了很多便利。

此外，甲基丙烯酸-2-羟丙酯还可用于制造医药和农药等领域。在医药领域，甲基丙烯酸-2-羟丙酯可用于合成抗生素、抗癌药物等；在农药领域，它可用于制造杀虫剂、杀菌剂等。

总之，甲基丙烯酸-2-羟丙酯是一种非常重要的化学物质，具有广泛的应用前景。随着科技的不断进步和人们对环保的要求越来越高，我们相信，在未来的日子里，甲基丙烯酸-2-羟丙酯一定会有更加广泛的应用。