3-氨基-1-金刚烷醇是一种有机化合物，其分子式为C5H13NO。该化合物的结构中包含一个氨基基团和一个五元环，同时还有一个羟基。在这个分子中共有5个碳原子，其中3个是手性碳原子。

手性碳原子是指碳原子周围有4个不同的官能团。这意味着，如果我们将一个手性碳原子的4个官能团按照空间位置分为两组，那么这个碳原子就会存在两种立体异构体，即左旋和右旋两种。

在3-氨基-1-金刚烷醇分子中，其中两个碳原子周围的官能团是相同的，因此它们不是手性碳原子。但是，另外三个碳原子周围的官能团是不同的，因此它们是手性碳原子。

综上所述，3-氨基-1-金刚烷醇分子中有3个手性碳原子。这意味着，它存在8种可能的立体异构体，包括4种左旋异构体和4种右旋异构体。这些不同的异构体的物理性质和化学性质可能会有所不同，因此在制备和使用3-氨基-1-金刚烷醇时，需要特别注意其手性。