氮气是一种常见的气体，广泛应用于许多领域，例如食品和饮料制作、半导体生产、医药制造等等。然而，尽管氮气有着广泛的用途，但它并不适用于所有的领域。

首先，氮气并不适用于人体呼吸。氮气的主要成分是氮气分子，而人体需要的是氧气分子。如果人体吸入过多的氮气，会导致氧气供应不足，从而引起窒息和其他健康问题。

其次，氮气也不适用于动物的呼吸。与人类一样，动物也需要氧气来维持正常的生命活动。因此，如果动物吸入太多的氮气，也会导致氧气不足，从而影响它们的生命健康。

此外，氮气也不适用于一些需要氧化反应的领域。氮气是一种惰性气体，不易与其他元素发生反应。因此，在需要氧化反应的领域，如火焰、氧化剂等制造领域，氮气并不是首选的气体。

综上所述，尽管氮气有着广泛的用途，但它并不适用于所有的领域。在选择气体时，需要根据具体情况选择最适合的气体，以确保生产和生活的安全和顺利进行。