甲基纤维素是一种常用的化学添加剂，也叫做羟丙基甲基纤维素。它是由天然纤维素经过化学反应得到的一种半合成高分子化合物。

甲基纤维素具有许多优良的性质，比如良好的溶解性、稳定性、黏度和表面活性等。它可以作为一种增稠剂、乳化剂、分散剂、润滑剂、吸附剂和稳定剂等多种用途。

在食品工业中，甲基纤维素可以作为一种增稠剂和稳定剂，常被用于制作果冻、布丁、酱汁等食品。在医药工业中，它可以作为一种缓释剂和控释剂，常被用于制作胶囊、片剂等药品。而在化妆品工业中，甲基纤维素则可以起到一种增稠、保湿和柔软肌肤的作用，常被用于制作洗发水、护发素、面霜等护肤品。

总的来说，甲基纤维素是一种非常常用的化学添加剂，它的应用范围非常广泛。但同时也需要注意它的用量和质量，以保证产品的质量和安全性。