羧甲淀粉钠，也叫做羧甲基淀粉钠，是一种常用的医药辅料。它是一种白色或类白色粉末，可溶于水，无臭味，呈微酸性。

羧甲淀粉钠主要用于制造口服片剂、胶囊剂、颗粒剂等各种药物制剂。它能够增加药物制剂的稳定性和流动性，改善口感，增加药物的溶解度和生物利用度，从而提高药效。

羧甲淀粉钠还被广泛用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和乳化剂。它能够增加食品的黏度和口感，改善质地和稳定性，延长食品的保质期。

需要注意的是，羧甲淀粉钠在使用过程中需要按照一定的使用量和配比进行使用，以免过度使用导致不良反应。此外，羧甲淀粉钠还存在一定的不良反应，如过敏、呼吸困难等，因此在使用前应仔细阅读说明书并遵医嘱使用。

总之，羧甲淀粉钠是一种常见的医药辅料和食品添加剂，在医药和食品工业中起着重要的作用。但在使用过程中需要注意合理使用，以确保使用效果和安全性。