石炭酸是一种化学物质，其化学式为C(OH)₂，结构简式为HO-CO-OH。它是一种无色、无臭、可溶于水的液体，具有酸性。石炭酸是一种二元酸，由两个羟基（OH）和一个羰基（CO）组成。

在化学中，石炭酸是一种非常重要的物质，它在许多实验和工业应用中都有广泛的应用。例如，它可以用于制作肥料、药品、塑料等化学品。此外，石炭酸还可以用于制作碳酸饮料，如可乐、雪碧等。

石炭酸的制备方法有很多种，其中最常见的方法是将二氧化碳气体溶解在水中。当二氧化碳溶解在水中时，会形成碳酸酐，而碳酸酐会与水反应生成石炭酸。

总之，石炭酸是一种非常常见且有广泛应用的化学物质，其化学式为C(OH)₂，结构简式为HO-CO-OH。石炭酸在许多实验和工业应用中都有广泛的应用，是一种非常重要的化学物质。