甲基苯基草酸酯（CAS）是一种有机化学物质，其分子式为C8H8O2。它是一种类似于苯甲酸的化合物，但不同于苯甲酸，它包含一个甲基苯环和一个羧基。CAS的常见用途是作为塑料、涂料和溶剂的添加剂。它还被用作医药中间体和香料。

CAS的制备方法包括苯甲酸和甲醇的酯化反应。在这个过程中，苯甲酸和甲醇反应生成甲基苯基草酸酯和水。这个反应需要催化剂的存在，通常使用硫酸或过氧化氢。反应完后，可以通过蒸馏和结晶纯化产物。

CAS的物理和化学性质使其成为许多工业和医药领域的重要化合物。它的熔点为76-78℃，沸点为263-264℃，是一种白色晶体。CAS在水中不易溶解，但在有机溶剂中易溶解。它是一种较强的酸性物质，可以与碱反应，生成盐和水。

总的来说，甲基苯基草酸酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用。它的制备方法简单，化学性质稳定，是许多行业的必要物质。