2019年，全球白糖价格经历了较大波动。一方面，受到巴西和印度等主要生产国的丰收影响，全球白糖供应量增加，导致价格下跌。另一方面，中国和巴基斯坦等主要消费国的需求增加，导致价格上涨。

在国内市场上，2019年初，白糖价格维持在高位运行，主要是由于前一年中国国内白糖产量下降，加上国际市场价格高企，使得进口白糖成本增加。但是，随着国内新糖上市、进口糖的增加以及需求的下降，白糖价格逐渐下跌。到了下半年，由于国内产糖季节开始，加上进口糖的增加，白糖价格持续下跌，一度跌破2000元/吨的关口。

不过，值得注意的是，在白糖价格下跌的同时，糖蜜价格却一路上涨。糖蜜是制糖过程中副产品，而且其含糖量较高，可以作为饲料、酒精、染料等多用途原料。随着国内对于糖蜜的需求增加，以及国际市场对于糖蜜的需求增加，糖蜜价格逐渐攀升，一度达到了5000元/吨以上的水平。

综上所述，2019年白糖价格经历了不少波动，主要是由于供需关系和进口量等因素的影响。未来，随着全球白糖产量的增加，以及中国国内市场的竞争加剧，白糖价格仍将维持波动的走势。