氨基乙酸是一种常用的有机化合物，其化学式为CH3NH2COOH。它在生活中有着广泛的应用，下面就来介绍一下它的用途。

首先，氨基乙酸可以作为医药中间体。它可以用于合成各种药物，如头孢菌素等。此外，氨基乙酸还可以用于制造阿司匹林等药物的原料。

其次，氨基乙酸也是一种重要的工业原料。它可以用于制造涂料、树脂、塑料等。特别是在涂料生产中，氨基乙酸可以作为固化剂，提高涂料的硬度和耐磨性。

此外，氨基乙酸还可以用于制造食品添加剂。它可以作为调味剂和酸味剂，用于制造饮料、果汁等产品。

总之，氨基乙酸是一种应用广泛的有机化合物，其用途涉及医药、工业、食品等多个领域。因此，对于氨基乙酸的研究和应用，具有非常重要的意义。