二甲基琥珀酰胺酸（N,N-二甲基-2-氨基乙酸）简称DMG，是一种重要的有机化合物。它是一种无色、无味、易溶于水的晶体，具有广泛的应用领域。

DMG是一种生物碱，它在生物体内具有重要的生理作用。DMG可以提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力，对预防和治疗病毒感染、癌症、心血管疾病等具有显著的疗效。此外，DMG还可以促进肝脏的解毒功能，防止肝脏受到毒素的损伤。

在农业领域，DMG也具有广泛的应用。它可以作为植物生长调节剂，促进植物生长，提高作物产量。此外，DMG还可以增强植物的抗逆性，使植物更能适应极端气候和环境条件。

除此之外，DMG还广泛应用于工业生产中。它可以用作溶剂、催化剂、复合材料的增韧剂等。在某些化学反应中，DMG还可以作为配体，与金属离子形成配合物，用于催化有机反应。

总之，DMG是一种十分重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。它在医药、农业、工业等领域中都有着不可替代的作用。