羟甲基烟酰胺（Niacinamide）又称为烟酰胺或维生素B3，是一种具有多种生物活性的化合物。它是一种白色晶体粉末，无臭，易溶于水和酒精，微溶于乙醚。下面介绍一下羟甲基烟酰胺的性质。

1. 维生素B3的重要来源：羟甲基烟酰胺是维生素B3的一种形式，也是人体内最重要的维生素之一。它可以通过食物摄入，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、谷物等，也可以通过维生素B3的补充剂摄入。

2. 促进能量代谢：羟甲基烟酰胺可以促进葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢，有助于能量的生成和释放。它还可以提高身体对食物中营养物质的吸收利用。

3. 改善皮肤状况：羟甲基烟酰胺可以促进皮肤的细胞再生和修复，有助于改善皮肤状况，如减少皮肤干燥、皮肤色素沉着等。

4. 抗氧化作用：羟甲基烟酰胺具有抗氧化作用，可以减少自由基的产生和对细胞的损伤，有助于减缓衰老和防治慢性疾病。

5. 调节神经系统：羟甲基烟酰胺可以调节神经系统的正常功能，有助于缓解焦虑、抑郁和失眠等症状。

总的来说，羟甲基烟酰胺具有多种生物活性，对人体健康有很多好处，是一种非常重要的营养物质。但是需要注意的是，过量摄入羟甲基烟酰胺也会对身体造成不利影响，应该在医生的指导下进行补充。