硫酰氯是一种无色液体，具有刺激性气味和强烈的腐蚀性。它可以与许多有机物反应，包括甲醇。

当硫酰氯和甲醇反应时，会产生硫酸甲酯和氯化氢。这个反应是一个酰氯反应，也被称为酰化反应。在这个反应中，硫酰氯的羰基部分会与甲醇中的氢原子发生反应，形成硫酸甲酯。同时，硫酰氯中的氯原子也会与甲醇中的氢原子发生反应，形成氯化氢。

这个反应是一个剧烈的化学反应，需要小心谨慎地操作。硫酰氯具有强烈的腐蚀性和刺激性气味，需要在通风良好的环境中进行操作。同时，甲醇也是一种易燃液体，需要注意防火措施。

硫酰氯和甲醇反应的产物硫酸甲酯是一种常用的有机溶剂，广泛应用于化学制品、医药、染料和涂料等领域。这个反应的研究和应用对于现代化学工业的发展具有重要意义。