甲基取代基是有机化学中常见的一种化学基团，其英文符号为“Me”。甲基指的是一个碳原子上连接了三个氢原子的基团，取代基则是指在化合物中替代了其中一个氢原子的基团。

甲基取代基在有机化学中的应用非常广泛，常用于表示某个分子中的取代基或官能团。例如，苯甲酸就是一种含有甲基取代基的有机酸，其化学式为C6H5COOH。

此外，甲基取代基还常用于表示某个分子中的反应中心。例如，在酯化反应中，羧酸和醇反应生成酯时，通常会用“Me”表示醇中的反应中心，以区分不同的反应物和产物。

总之，甲基取代基作为有机化学中常见的化学基团，具有广泛的应用价值。熟练掌握其英文符号“Me”，对于有机化学研究和实验操作都具有重要的意义。