冰醋酸是一种有机化合物，其化学式为CH3COOH，其中CH3代表甲基基团，COOH代表羧基团。在化学中，冰醋酸也被称为乙酸，是一种无色液体，具有强烈的刺激性气味。

冰醋酸是一种弱酸，其离子化程度较低。在水中溶解时，冰醋酸会形成一个弱酸解离平衡，生成乙酸根离子(CH3COO-)和氢离子(H+)。这个平衡反应可以用以下方程式来表示：

CH3COOH + H2O ⇌ CH3COO- + H+

在化学实验中，冰醋酸通常用于酸化试剂和溶剂。此外，冰醋酸还被广泛应用于食品、医药和农业等领域。

总之，冰醋酸作为一种有机化合物，其化学符号为CH3COOH，是一种弱酸，在水中溶解时会形成弱酸解离平衡，具有广泛的应用价值。