乙腈与氨基钠反应是一种常见的有机合成反应。乙腈是一种无色液体，具有较强的极性和惰性，常用于有机合成和溶剂。氨基钠是一种白色固体，是一种常见的碱性试剂，常用于有机合成和化学分析中。

乙腈和氨基钠反应时，会发生互换反应，生成氨和乙酸钠。反应的化学方程式是：

CH3CN + NaNH2 → CH3COONa + NH3

在反应中，乙腈的羰基碳原子上的亲电性被氨基钠的氮原子亲核攻击，形成一个中间体。这个中间体很快被水分解，生成了氨和乙酸钠。这个反应是一个重要的有机合成反应，在制备药物、农药等化学品中得到广泛应用。

总之，乙腈和氨基钠反应是一种重要的有机合成反应，能够生成氨和乙酸钠，广泛应用于制备药物、农药等化学品的生产中。