上海721分光光度计是一种广泛应用于生化分析、药物研发等领域的实验仪器。该仪器采用分光光度法，即将样品溶液通过光路，利用样品对光的吸收、衰减及散射等性质来确定样品的化学成分和浓度。

721分光光度计具有高灵敏度、高分辨率和广泛的线性范围等特点，能够精确测定微量物质的吸收光谱和浓度。该仪器可用于分析生物分子、药物、环境污染物等多种样品。721分光光度计还具有多种检测模式，如单波长、多波长、扫描、动态等模式，可满足不同实验需求。

该仪器还可与计算机等设备联网，实现自动化控制和数据处理。并且，721分光光度计的操作简便，易于维护和保养，广受实验室工作者的好评。

总之，上海721分光光度计是一款高性能、多功能的实验仪器，为生化分析、药物研发等领域的科研工作提供了有力的支持。