近日，蛋氨酸的价格有所波动，但总体上呈现稳定的趋势。据市场监测数据显示，目前蛋氨酸的最新价格为每公斤120元左右。尽管有些厂家在市场竞争激烈的情况下进行了降价，但是由于原材料成本和生产成本的上涨，整体价格并没有出现大幅度下跌的情况。

值得注意的是，蛋氨酸的市场需求量较大，主要应用于食品、医药等领域。尤其是在健康食品市场的快速发展下，蛋氨酸的应用范围越来越广泛。同时，随着消费者对健康生活的重视，对蛋氨酸的需求也会不断增加，这将对蛋氨酸的价格产生积极的推动作用。

总之，蛋氨酸的最新价格虽然波动不大，但是随着市场需求的增加，未来的价格趋势值得关注。