正丁酸乙酯是一种有机化合物，其化学式为C6H12O2，结构式如下图所示：

CH3-CH2-COO-CH2-CH3

正丁酸乙酯的分子中含有一个正丁基和一个乙酯基，乙酯基由一个甲基和一个乙酰基组成。这种化合物是一种无色液体，在室温下具有橙花香味，是一种常见的香料和溶剂。它易挥发，可溶于许多有机溶剂，如醇、醚和烃等。

正丁酸乙酯是一种不稳定的化合物，容易被氧化和分解。它可以通过酯化反应制备，将正丁酸和乙醇在催化剂的作用下加热反应即可。在实际应用中，正丁酸乙酯常被用作香料和溶剂，也被广泛用于制备涂料、油漆、胶水和塑料等产品。

总之，正丁酸乙酯是一种常见的有机化合物，具有橙花香味和良好的溶解性，在化工、食品和医药工业中有着广泛的应用。