NN二甲基苯甲酰胺，也称为N,N-二甲基苯甲酰胺，是一种有机化合物，化学式为C9H11NO，分子量为149.19 g/mol。该化合物具有白色结晶性固体，能在多种有机溶剂中溶解。NN二甲基苯甲酰胺是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于药物、染料、香料等领域。

NN二甲基苯甲酰胺分子结构中，苯环上的一个氢原子被甲基基团取代，同时分子中还存在一个甲酰基和一个二甲基胺基团。该分子中的C-N键和C=O键均为极性键，分子中还存在着一定的分子极性。NN二甲基苯甲酰胺的分子结构与其化学性质密切相关，使得其在有机合成中具有重要的应用价值。

NN二甲基苯甲酰胺的制备方法主要有两种：一种是采用苯甲酸和N,N-二甲基甲酰胺为原料，通过酰化反应制备；另一种是通过苯甲醛和N,N-二甲基甲酰胺为原料，通过缩合反应制备。制备方法的不同会影响产物的纯度和收率，因此需要根据具体的需求选择合适的制备方法。

NN二甲基苯甲酰胺作为有机合成中间体，具有广泛的应用价值。在药物领域，它常被用作抗生素、抗癌药物等的合成中间体；在染料领域，它可用于合成蓝色和紫色染料；在香料领域，它可作为合成香料的原料。此外，NN二甲基苯甲酰胺还可以用作有机催化剂的合成中间体，具有广泛的研究价值。

总的来说，NN二甲基苯甲酰胺作为一种有机化合物，具有重要的应用价值。其分子结构与化学性质的特点，决定了其在有机合成中的重要地位。未来，随着有机合成技术的不断发展，NN二甲基苯甲酰胺的应用领域还将不断扩展。