α-氰基丙烯酸乙酯是一种有机化合物，化学式为C7H9NO2。它是一种无色液体，具有较强的刺激性气味。α-氰基丙烯酸乙酯是一种重要的有机合成中间体，被广泛应用于医药、农药、染料、香料等领域。

α-氰基丙烯酸乙酯的制备方法有多种，其中一种常用的方法是通过乙烯基环氧丙烷和氰化钠反应得到。这种方法具有反应条件温和、收率高、操作简单等优点。此外，还有其他的制备方法，如利用丙烯酸乙酯和氰化氢在氯化锌的存在下反应等。

α-氰基丙烯酸乙酯具有广泛的应用价值。在医药领域，它可以被用作一种重要的合成中间体，用于制备多种药物，如头孢菌素、β-内酰胺类抗生素等。在农药领域，α-氰基丙烯酸乙酯也有着广泛的应用，可以用于制备多种杀虫剂、除草剂等。此外，在染料、香料等领域，α-氰基丙烯酸乙酯也有着广泛的应用。

总之，α-氰基丙烯酸乙酯是一种重要的有机合成中间体，具有广泛的应用价值。随着科学技术的不断发展，它的应用范围还将不断拓展。