甘氨酸是一种重要的氨基酸，对人体具有多种作用和功效。首先，甘氨酸可以促进肝脏合成脂肪酸和胆固醇，从而维持正常的肝功能。其次，甘氨酸还能够增强免疫力，提高人体抵抗力，对于预防感染和疾病的发生具有重要的作用。此外，甘氨酸还能够促进身体内蛋白质的合成，维护肌肉组织的健康。另外，甘氨酸还能够降低血糖和血脂的含量，对于预防糖尿病和心血管疾病具有积极的作用。

总之，甘氨酸是一种非常重要的营养物质，对于人体的健康有着多种作用和功效。在日常饮食中，我们可以通过摄入含有甘氨酸丰富的食物来保证充足的营养供给，如牛奶、奶酪、鸡肉、鱼类、豆类等。同时，还可以从保健品中获取甘氨酸的补充，以更好地满足身体的需要。