甲基丙烯酸甲酯是一种常用的合成树脂，在工业生产和科学研究中广泛应用。然而，甲基丙烯酸甲酯本身是一种疏水性物质，不易溶解于水中。那么，甲基丙烯酸甲酯能否溶于水呢？

首先，我们需要了解一下溶解的概念。溶解是指将一种物质分散在另一种物质中，形成一个均匀的混合物。溶解的前提是两种物质具有互溶性，即能够形成一个稳定的混合物。如果两种物质不具有互溶性，则无法溶解。

回到甲基丙烯酸甲酯的问题上来，由于甲基丙烯酸甲酯是一种疏水性物质，其分子结构中含有较强的烷基和甲基基团，而水分子则具有较强的极性。因此，甲基丙烯酸甲酯和水分子之间的相互作用力较弱，不能形成稳定的混合物，不能溶解于水中。

然而，虽然甲基丙烯酸甲酯不能直接溶解于水中，但可以通过添加一些助溶剂，如乙二醇、甲醇等，使其在水中形成分散液。此外，还可以通过改变甲基丙烯酸甲酯的分子结构，引入一些亲水性基团，提高其与水分子的相互作用力，进而实现其在水中的溶解。

综上所述，甲基丙烯酸甲酯本身不易溶解于水中，但可以通过添加助溶剂或改变分子结构等方式实现在水中的分散或溶解。这对于甲基丙烯酸甲酯的生产和应用具有重要意义。