乳酸是一种有机酸,化学式为C3H6O3。它是一种无色透明的液体,具有酸味。乳酸的分子结构中包含了一个羧基(-COOH)和一个羟基(-OH),它们分别连接在C2和C3的碳原子上。因此,乳酸的分子结构式为CH3-CHOH-COOH。在水中,乳酸分子可以自发地形成二聚体,形成一个环状分子,这个分子也称为乳酸内酯(lactide)。乳酸内酯是一种重要的中间体,可用于制备高分子聚乳酸(PLA)等材料。