槲皮素是一种天然产物，属于黄酮类化合物。它的化学结构式如下：


槲皮素分子的化学式为C15H10O7，它由苯环、吡啶环和苯并吡喃环组成。它的苯环上有两个羟基（-OH），分别位于3号和4号碳原子上。此外，它的吡啶环上也有一个羟基，位于5号碳原子上。槲皮素的苯并吡喃环上有两个羟基，分别位于3号和7号碳原子上。

槲皮素在自然界中广泛存在于植物中，如葡萄、苹果、柑橘、洋葱、菠菜等。它具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌、降低血脂等作用。因此，槲皮素具有很大的药用价值。

槲皮素的化学结构为科学家们研究其生物活性提供了重要的基础。通过对槲皮素分子结构的分析，科学家们可以设计出更具生物活性的化合物，以期发现更好的药物。