山梨酸钾是一种有机酸盐,其化学式为C6H7O6K。它的分子结构中含有一个山梨酸分子和一个钾离子。山梨酸分子由6个碳原子、7个氧原子和7个氢原子组成,其中有5个羧基和一个醛基,这些基团使得山梨酸具有酸性。钾离子具有单价正电荷,与山梨酸分子中的负电荷结合形成盐类。山梨酸钾的化学结构式如下所示:
C6H7O6K
在这个结构式中,C代表碳原子,H代表氢原子,O代表氧原子,K代表钾离子。结构式中的线段代表化学键,它们连接着原子之间的化学键。这个结构式展示了山梨酸钾分子的基本组成和结构,有助于深入了解这种化合物的性质和应用。