过氧化值检测是一种衡量油脂氧化程度的方法。油脂的氧化会降低其品质和营养价值，甚至可能对人体健康造成危害。因此，对于食品行业来说，检测油脂的过氧化值十分重要。

过氧化值检测视频展示了如何使用过氧化值检测仪来检测不同油脂样品的过氧化值。视频中首先介绍了过氧化值的定义和意义，然后演示了如何准备样品和操作过氧化值检测仪。在检测过程中，仪器可以自动完成样品的加热、冷却和测量过程，非常方便快捷。

视频还介绍了不同油脂样品的过氧化值范围和对应的品质等级。观众可以通过观看视频了解不同油脂样品的品质和营养价值，并学习如何通过过氧化值检测来评估油脂的品质。

总之，过氧化值检测视频是一种非常实用和有益的视频资源，它可以帮助食品行业的人员更好地了解油脂的氧化程度和品质等级，从而更好地保障消费者的健康和安全。