苯甲醇，化学式为C7H8O，是一种常见的有机化合物。它是一种无色、有甜味的液体，易溶于水和有机溶剂。

苯甲醇和水可以发生反应，生成苯甲醇的水合物。苯甲醇的水合物是一种无色的液体，呈现出甜味和苯甲醇的香味。反应方程式如下：

C7H8O + H2O → C7H8O2H

在这个反应方程式中，苯甲醇与水反应，产生了苯甲醇的水合物，化学式为C7H8O2H。

这个反应是一个酸碱中和反应，苯甲醇是一种弱酸，水是一种弱碱。当它们混合在一起时，苯甲醇中的羟基离子会与水中的氢离子结合，形成水合物。这个过程中，水的pH值会升高，变得更加碱性。

苯甲醇和水反应的条件是温度和压力。通常情况下，它们可以在室温下反应，但是在高温和高压下反应速度更快。此外，加入催化剂也可以促进反应的进行。

总结一下，苯甲醇和水的反应方程式是C7H8O + H2O → C7H8O2H，这是一个酸碱中和反应，可以在室温下进行。这个反应可以应用于化学合成、制药和其他领域。