马铃薯淀粉是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、饮料、药品、化妆品等行业。近年来，随着人们对健康和营养的关注度不断提高，马铃薯淀粉的需求量也在逐年增加，其价格也随之不断波动。

目前，马铃薯淀粉的价格主要受到原材料和市场供求的影响。据了解，马铃薯淀粉的主要原材料是马铃薯，而马铃薯的价格则受到气候、政策、种植面积等多种因素的影响。此外，市场供求也是决定马铃薯淀粉价格的重要因素，当市场需求量大于供应量时，价格会上涨；反之则会下降。

根据最近的市场调查，目前马铃薯淀粉的价格在每吨5000元至6000元之间。不过，由于市场因素的影响，价格可能会有所波动。因此，对于生产和销售马铃薯淀粉的企业来说，及时了解市场动态和调整生产计划，将会是保持竞争力和稳定收益的关键。